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本場下関のふくの王様と言えば『とらふく』。そのとらふくのアラと身を豪快にぶつ切りにし、白子風味豊なふく白子豆腐と、とらふく皮を練り込んだ生つみれをセットにし、ちり鍋用にしました。 残ったスープで味わうふく雑炊は、絶品です。
価格：10500円
関とら
本場下関のふくの王様と言えば『とらふく』。そのとらふくのアラと身を豪快にぶつ切りにし、白子風味豊なふく白子豆腐と、とらふく皮を練り込んだ生つみれをセットにし、ちり鍋用にしました。 残ったスープで味わうふく雑炊は、絶品です。