信州そば：商品カテゴリー
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「信州松本 こばやし」伝承の手打ち生そば[極実-きわみ-木箱]＜生わさび・わさび漬・鮫皮おろし付＞
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信州松本手打ちそば「こばやし」は明治末期に長野県北安曇の地、に創業開店し、来百有余年この道一筋の銘店です。永い伝統を受け継ぎ比較的色の白い精製されたできるだけ長野県産の地粉にこだわり、消化の良い国内産のそば粉をより純粋に近い状態で、その製法も「手で練り」「手で伸し」「手で切る」ことを忠実に守り続けた、そば粉八・つなぎ二で作る二八そばでございます。【極実】は中でも安曇野産を中心に厳選したそば粉だけを使用した逸品です。また、「つゆ」は吟味した北海道産の良質の昆布、土佐の本節、極上醤油を用い入念な神経を使い「こばやし」独特の持ち味を出すように研究と努力を重ねた、こだわりの「つゆ」です。＜生わさび＞安曇野で採れた新鮮なわさびもお付けしております。＜こばやし特製わさび漬＞「岩波造醸」大吟醸酒粕を使用した、こばやし特製わさび漬です。セット内容：・伝承生そば「極実」：250ｇ×3・こばやしもりつゆ旨口（ストレート）：180ml×3・こばやしもりつゆ辛口（ストレート）：180ml×2・こばやし鮫皮おろし：1個・長野県産生わさび：2本・こばやし特製わさび漬：50g×1・消費期限：冷蔵4日
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詳細ページ：「信州松本 こばやし」伝承の手打ち生そば[極実-きわみ-木箱]＜生わさび・わさび漬・鮫皮おろし付＞
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価格：10,210円
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いえそば [信州更科そば粉400ｇセット]
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そば粉のメーカーは長野の「南沢惣吉商店」です。小麦粉は別売りです。産地や挽き方にこだわって様々な蕎麦粉を使う事で、そば打ちの楽しさをより一層お楽しみ頂けます。メーカー：タカラトミー品名：いえそば
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詳細ページ：いえそば [信州更科そば粉400ｇセット]
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価格：10,240円
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家庭用 そば打ち道具セットA 解説DVD・製粉地・信州戸隠の石臼挽きそば粉セット付
めん台大型！！そば打ち道具セットM 製粉地・信州戸隠の石臼挽きそば粉セット付
中・上級者用 そば打ち道具セット戸隠B製粉地・信州戸隠の石臼挽きそば粉セット付
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初心者用 そば打ち道具セット【普及型】解説ＤＶＤ・製粉地・信州戸隠の石臼挽きそば粉セット付
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